趣店裁员、光速退出预制菜，这波转型又失败了？

就在今天，趣店正式官宣“在评估市场环境后，公司计划削减预制菜项目投入”，趣店风风火火的预制菜事业即将落下帷幕。而距离“罗老板送1分钱酸菜鱼”的出圈直播，仅仅过去不到2个月的时间。

▲图片来自微博

此前，罗老板退网，抖音账号修改名字为“趣店预制菜”，引发大众猜测，趣店是否会以平台号去IP化的形式，深耕预制菜行业。而这次官宣削弱投入预制菜项目，裁员、停止供应商合作、清库存，不少业内人士表示，虽然有点意外，却在情理之中，但确实比想象中来得更快一些。

趣店预制菜风波不断

去罗老板IP化后销售惨淡

蝉妈妈也曾针对罗老板退网一事做出详细的报道，而当时罗老板对外的口径是“可能有一些时间不会在镜头前直播了”，之后的工作将围绕供应链、菜品研发、食品质量等，但趣店做预制菜仍在继续。

而在风波之下，显然趣店没有挺过去。蝉妈妈显示，拥有428万粉丝的@趣店预制菜，从8月28日起就已经停播，粉丝也正在以每天几百到上千不等地流失，主页的视频已经清理到只剩下3个。

▲图片来自抖音

此外，蝉妈妈显示，趣店预制菜这个账号从6月开始开播带货，一共开播带货69场，账号总销售额已经破2亿，累计销量逼近千万级别。

在7月17日那场破亿直播后，关于趣店的业务争议开始发酵，随后罗老板宣布退网，不再出现在直播间带货，趣店预制菜的日销售额开始一路狂跌。近30天，趣店预制菜开播15场，累计销售额突破20万，日均销售额仅破万。

目前，@趣店预制菜的抖音橱窗已经关闭，而另一官方账号@趣店生鲜旗舰店的抖音橱窗还在，但是所有商品都显示售罄。可见在抖音渠道，趣店预制菜的产品暂时全部下架。而趣店的微信小程序目前仍可正常购买，购买入口还未被关闭。

▲图片来自网络

趣店昙花一现

预制菜赛道有输家也有赢家

在刚开始宣布进军预制菜赛道时，趣店CEO罗敏宣言要“在董事会授权的范围内投入不设上限，趣店将全面转型的预制菜项目。”而在成功起跑后，趣店预制菜的火速退出，令人错愕。

本身7月17日的“1分钱送酸菜鱼”的直播，趣店投入了高昂的营销费用成本，不仅刷屏微博热搜，实现当天抖音直播间的流量大量汇集，并且以1分钱的价格送出了万份酸菜鱼，以及1300台iPhone13。

▲图片来自网络

对于趣店来说，这场声势浩大的直播，更多的是“赔本赚吆喝”，目的是为了打响进入预制菜赛道的第一枪。但热闹过去，趣店预制菜并未如愿保持热销趋势，反而一路销售狂跌，昙花一现。

与之形成鲜明对比的则是预制菜品牌——叮叮懒人菜，相比于趣店，一路稳扎稳打，在抖音平台更是深耕多时。21年就在更新抖音账号，布局品牌自播。目前叮叮懒人菜多个品牌矩阵自播账号稳定开播中，7月、8月连续两个月，叮叮懒人菜都位列抖音食品品牌类目前列。

▲蝉妈妈品牌详情页

趣店在预制菜行业暂时告别，并不代表着预制菜赛道没有未来。依然有不少品牌，比如叮叮懒人菜、天海藏、海蓝厨房等品牌仍在发力。只能说这个赛道准入门槛非常高，不适合普通玩家。

在趣店削减对预制菜项目的投入消息不胫而走的同时，无独有偶，预制菜的又一玩家“舌尖英雄在华南地区已暂定招商”的新闻也出现在大众视野。

▲图片来自微博

近日，多家媒体实地探店后报道，舌尖英雄在北京、郑州、长沙等全国多个城市的加盟门店被曝关闭、经营异常。预制菜这个风口，没有想象中那么容易追上。

小结

趣店、舌尖英雄目前在预制菜赛道看起来前路不明，但是依然不妨碍多家上市公司出于对预制菜市场的持续看好，将预制菜看作业绩第二成长曲线，加大投入抢占市场。例如，得利斯表示，预计到2022年底，公司预制菜总产能将达到20万吨。

在泡沫之后，我们也期待，在预制菜类目能够冲出更多优秀的新品牌，持续地创造业界奇迹。